上禮拜網購的一箱蔬菜到了!
打開來都是些比較耐放的食材
大小黃瓜、紅白蘿蔔、紅黃椒、玉米筍、青花菜⋯⋯
剛好天氣也有點熱,做個溫沙拉最適合了!
溫沙拉裡面要用什麼蔬菜,都是看個人喜好,沒有一定要加什麼,我喜歡豐富一些,就放得多種,變化多就覺得好吃又豐富。
溫沙拉的醬可以用水果、豆腐或是加堅果增加香氣,有時沒想到的東西加在一起,竟出乎意料地好,所以把現有的材料都打成泥,說不定就是一個很好的沙拉醬了。
我最常用的就是加各種堅果,像是白芝麻、花生、核桃、胡桃、夏威夷果、松子等,油脂豐富,香氣十足的堅果都很適合。
最簡單的話只要有白芝麻跟花生,也就很香。芝麻為主,花生不要超過芝麻的量,就是香濃的胡麻醬,當然一定要再加點糖、鹽、醋跟水來調和味道才好吃。